InícioFamíliaDicas e Segredos Culinários

Dicas e Segredos Culinários

Publicado em

No tempo de nossas avós tudo era resolvido rapidamente com algum pequeno truque caseiro ou com algum segredo culinário. Por falta de recursos e de toda a tecnologia que temos hoje a nossa disposição, nossas avós eram “craques” quando o assunto era cuidar do lar e solucionar problemas que para nós mulheres modernas parece não ter solução.

Vamos ver abaixo algumas dicas e alguns segredos culinários para a mamãe:

Dicas e Segredos Culinários

– Para o abacate cortado não escurecer, passe uma camada fina de manteiga na superfície da parte cortada.

– Coloque algumas bolachas salgadas dentro do recipiente em que você guarda o açúcar. Assim ele não empedra.

– Quando você cozinhar hortaliças com cheiro forte, como a couve-flor e o repolho, acrescente à água uma colher de sopa de leite.

– Antes de lavar verduras, deixe-as mergulhadas em água com um pouco de vinagre durante dez minutos. Assim, os bichinhos subirão à superfície da água, facilitando a limpeza.

– Se você colocar ervas aromáticas, como orégão, alecrim etc., no azeite, obterá um ótimo tempero para saladas.

– Para o bacalhau ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois o coloque de molho em leite.

– Antes de fritar, fure as fatias de bacon com um garfo. Assim elas não encolherão muito.

– Para o bacalhau ficar maior e mais gostoso, tire todo o sal e depois o coloque de molho em leite.

– Não jogue fora as cascas de batata. Frite em óleo quente, tempere com sal. E sirva como aperitivo.

– Corte as batatas em rodelas bem finas e deixe de molho em água com vinagre durante quinze ou vinte minutos. Enxugue e frite com óleo quente, sem sal. Elas ficarão bem sequinhas.

– Acrescente ao purê de batata uma colher de chá de fermento em pó . Bata bem com um garfo e leve ao forno por alguns minutos. O purê crescerá, ficando leve e cremoso.

– Em vez de água, use suco de laranja na sua receita de pão-de-ló. Assim, ele ficará mais saboroso.

– Para tirar o odor de fritura que fica pela casa, coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar.

– Para tirar o cheiro de alho das mãos, lave-as com um pouco de leite.

– A sopa de feijão ficará deliciosa se você bater o feijão no liquidificador com tomates maduros e um pouco de água, coando depois numa peneira.

– Coloque meia xícara de leite na água em que for cozinhar couve-flor. Ela ficará mais alva e saborosa e não desprenderá seu cheiro característico.

– A água que você usou para cozinhar as beterrabas pode ser aproveitada no cozimento do feijão.

Sabia mais em: – 500 Segredos Culinários

MAIS POPULARES

Primeira Comunhão – o que é, como e quando acontece

A Primeira Comunhão ou Primeira Eucaristia é o ato religioso da Igreja Católica no...

As 30 melhores brincadeiras antigas para crianças

As brincadeiras antigas para crianças mais famosas eram: amarelinha, bolinha de gude, cantigas de roda, passa anel, roda pião, pipa, ensine à sua criança para brincar.

Jogo da Velha: Saiba as regras e aprenda a jogar

O jogo da velha é um jogo de regras extremamente simples, e que diverte adultos e crianças em qualquer lugar e a qualquer hora do dia. Excelente passatempo!

15 brincadeiras folclóricas que toda criança precisa conhecer

Brincadeiras folclóricas são brincadeiras antigas e são passadas de geração para geração mantendo suas regras básicas de origem.

Últimos Artigos

Filhos e Vida Profissional – Mães que Trabalham Fora

Você tem uma carreira promissora, mas com a chegada dos filhos não sabe como conciliar a sua carreira e a família, os filhos com a sua vida profissional.

Quando devo tirar a mamadeira do meu bebê?

Chega uma hora que é inevitável tirar a mamadeira do seu pequeno bebê. Esta é, no entanto uma tarefa complicada, saiba quando e como deve tirar a mamadeira.

As crianças devem praticar exercícios físicos ou esportes?

Saiba o que é melhor para a criança: Exercícios físicos ou esportes? Você vai perceber que ele vai ficar mais bem disposto além de ter um sono melhor.

As 30 melhores brincadeiras antigas para crianças

As brincadeiras antigas para crianças mais famosas eram: amarelinha, bolinha de gude, cantigas de roda, passa anel, roda pião, pipa, ensine à sua criança para brincar.

Mais artigos relacionados