Intolerância à lactose afeta cerca de 25% dos brasileiros, que apresentam deficiência na produção da lactase, a enzima que tem papel fundamental para digerir a lactose (o açúcar presente no leite). Muito raramente a intolerância à lactose ocorre recém-nascidos; o mais comum é que se desenvolva mais tarde. Apesar de haver pouca controvérsia quanto à [...]
