Apesar de haver pouca controvérsia quanto à importância nutricional do leite, o mesmo trata-se de um alimento rico em nutrientes e uma das melhores fontes de cálcio, fundamental para manter a saúde dos ossos e prevenir a osteoporose –, não são todas as pessoas que conseguem obter seus benefícios.

Segundo a nutricionista da drogaria online Desejo Saúde, Alessandra Rocha, quem apresenta este tipo de intolerância alimentar deve buscar outras fontes de cálcio para suprir a falta do leite. “Peixes como o salmão e atum e verduras como espinafre, couve e brócolis são ótimas opções”. Além disso, o leite de soja é uma ótima pedida. Ele pode substituir o leite de vaca na preparações de bolos, tortas e outras receitas”.

Sintomas da Intolerância à Lactose:

* A intensidade dos sintomas – náuseas, diarreia, flatulência e inchaço abdominal – é influenciada pela quantidade ingerida e pelo grau de intolerância de cada organismo. Em alguns casos podem ocorrer apenas dores ou distensão abdominal, sem diarreia.

* Além dos desconfortos, a intolerância a lactose pode desencadear um déficit de ingestão de nutrientes essenciais, perdidos em razão de diarreias, e uma queda na imunidade, aumentando a predisposição a infecções.

* Os sintomas da intolerância à lactose podem ser confundidos com os de uma virose ou outras doenças. Para um diagnóstico correto, é necessário consultar o médico. Alimentos produzidos à base de leite de vaca, como queijo, requeijão e achocolatados, são estritamente proibidos nestes casos.

Esteja atenta!

Fonte: Agência Comunicado

Escolha alimentos saudáveis, inclua frutas, sucos de frutas, leite de soja, etc.

Para elaborar um ‘menu’ semanal para os lanches escolares é necessário analisar alguns pontos importante como o horário em que a criança estuda. Se for pela manhã o lanche não deve ser muito reforçado para que ele não fique sem apetite para o almoço. Se for a tarde, o lanche escolar deve ser mais reforçado, dado que estamos já quase ao fim do dia e o organismo já consumiu calorias em excesso.

Caso você tenha alguma dúvida ou seu filho tenha algum tipo de problema de saúde relacionado a alimentação, a nossa sugestão é que você consulte uma nutricionista que poderá lhe orientar sobre quais os alimentos seu filho pode consumir de acordo com as necessidades físicas dele, e também poderá te ajudar a elaborar um ‘menu’ semanal com todas as refeições do pequeno.

Entretanto vamos ver abaixo algumas sugestões para lanches escolares para uma semana:

Menu 1

Segunda-Feira:

1 Caixinha de Suco de Frutas
1 bisnaguinha com manteiga
1 maçã

Terça-Feira:

1 Caixinha de Achocolatado
4 Bolachinhas Água e Sal
1 Pêra

Quarta-Feira:

1 Caixinha de Iced Tea
1 sanduiche de queijo branco ou mussarela
1 Saladinha de Frutas

Quinta-Feira:

1 Suco de Fruta Natural (manga ou laranja)
3 bolachas sem recheio
1 Queijinho estilo Polenghinho

Sexta-Feira:

1 Leite fermentado estilo Yakulty
1 Minibolo
1 Pedaço de Goiabada

Menu 2

Segunda-Feira:

1 Yogurte de morango (ou no sabor preferido do seu filho)
3 Torradas com geleia
1 Maçã

Terça-Feira:

1 Suco a base de soja
1 Sanduiche em pão de forma com queijo e fiambre
3 Bolacha com recheio

Quarta-Feira:

1 garrafinha térmica com leite e achocolatado
1 Pão com manteiga
1 Pêra

Quinta-Feira:

1 Caixinha de leite com sabor morango
3 Torradinhas com geléia
1 Maçã

Sexta-Feira:

1 Caixinha de achocolotado
3 Bolachas de Água e Sal com Geléia
1 Saladinha de frutas

Lembre-se que em casa não podem faltar papel-filme e potes plásticos para auxiliar na hora de embalar os lanches. Isso ajudará a mante-los conservados e higiênicamente protegidos.

Lembre-se também de não ceder as pressões dos pequenos e colocar na lancheira batata-fritas, salgadinhos, refrigerantes e excesso de guloseimas.

Pedro Henrique

Leonardo Perrela

A Dr. Oetker informa aos responsáveis pelas fotos vencedoras que irá enviar o prêmio até o final da semana. Obrigada à todos que participaram e enviaram suas fotos! A Equipe Bigmae.com

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Quem conhece a Dr. Oetker, sabe que a marca é sinônimo de qualidade e confiança. A empresa foi fundada em 1891 por Dr. August Oetker, farmacêutico residente em Bielefeld, Alemanha; e desde então prima por produzir inúmeros produtos como gelatinas, sobremesas prontas,  etc;  sempre a pensar no bem estar de seus consumidores!

Por isso hoje o Bigmae.com tem uma surpresa para vocês, trata-se do concurso “Refeição Divertida” promovido pela Dr. Oetker que irá premiar dois leitores do Bigmae.com com as duas melhores fotos divertidas do momento da refeição de seus filhos. O concurso tem início a 28 de Setembro até 09 de Outubro de 2011.

Tenho certeza de que todas vocês irão participar enviando uma foto linda do seu filho ou filha do momento mais divertido do dia, a hora da refeição.

Vejam abaixo as regras para participar do concurso:

1- A participante do concurso “Refeição Divertida” promovido pela Dr. Oetker deverá fotografar o seu filho ou filha no momento de uma refeição divertida;
1.1- A participante deverá enviar a foto para o email: refeicaodivertida@gmail.com
1.2- A participante deverá deixar aqui no blog um comentário a comunicar a sua participação no concurso;
1.3- Se a participante tiver blog deverá incentivar a participação de outras leitoras no concurso, fazendo a divulgação em seu blog e enviando o link do blog para o email acima citado;

Veja o regulamente na íntegra no link: – Regulamento do Concurso Refeição Divertida – Dr. Oetker

2- Premiação

A premiação mencionada acima consiste em um kit contendo:

01 Sacola;
06 amostras de gelatina;
Kit de bowls com 06 unidades.

3- Divulgação dos Ganhadores

* A divulgação dos ganhadores será no dia 13 de Outubro de 2011, quando os nomes e as fotos dos ganhadores serão publicados no blog.
* Os vencedores serão contatados através do email informado no momento de sua participação e deverão informar seus dados cadastrais para o envio dos kits.

4-  Os ganhadores têm até 5 dias úteis para informar os dados cadastrais, caso contrário o kit será enviado para o ganhador seguinte.

* Os Kits serão enviados pelo correio, com um prazo máximo de 20 dias após o recebimento dos dados cadastrais pelo organizador. O ganhador deverá prestar todas as informações solicitadas pelo ORGANIZADOR.
* Os ganhadores serão escolhidos pelos responsáveis pelo concurso, o Bigmae.com não participa da escolha!

5-  Os critérios para escolha das melhores fotos são os seguintes:

1- Criatividade;
2- Originalidade;
3- Inovação;
4- Conformidade com o tema sugerido;
5- Adequação ao presente Regulamento; e
6- Adequação à legislação nacional vigente.

6- Estarão automaticamente desclassificadas as fotos que:

1- fujam da temática proposta neste Regulamento;
2- contenham palavras de baixo calão;
3- atentem contra a moral e os bons costumes;
4- estejam em desacordo com a legislação nacional vigente; e
5- a exclusivo critério do ORGANIZADOR, sejam consideradas inapropriadas.

Só podem participar pessoas residentes e domiciliadas no Brasil!

Contamos com a participação de todas e vamos lá enviar fotos lindas dos filhotes cheio de energia no momento mais divertido do dia, a hora da refeição. Participem e divulguem em vossos blogs também!

Fica agora um convite para que vocês conheçam o site da Dr. Oetker onde terão acesso a um portal de receitas, dicas e truques, e brincadeiras para toda a criançada.

Clique no link a seguir: – Dr. Oetker

©Por Elsa4Sound-Abacate e Vitamina E

Sabendo disso, vim hoje dar-vos a dica de um novo blog que tem conteúdos muito interessantes acerca de frutas, legumes, vegetais e outros alimentos que poderão trazer grandes benefícios à toda a sua família e transformar o seu dia-a-dia em momentos de saúde. Para saber mais clique no link abaixo:

- Osalimentos.org

* Porque alimentos que fazem bem a uns pode ser prejudicial para outros.
* Que o tomate pode bloquear os efeitos de certas toxinas ambientais.
* O que deve ou não comer para prevenir certas doenças.
* Que cada fatia de pão que leva à boca pode aumentar o seu risco de doença cardiovascular.

Hoje o Bigmae.com traz para todas as mamães algumas curiosidades sobre o leite, onde Helena Camargo, Engenheira de Alimentos e Supervisora de P&D da Piracanjuba – uma das maiores marcas do segmento lácteo brasileiro – esclarece as principais dúvidas que as pessoas têm sobre o produto.

Confira abaixo:

1- Leite e derivados são essenciais para a dieta humana?

Verdade. O leite é considerado um alimento completo, por ser fonte de diferentes nutrientes essenciais a saúde,  e se destaca pela interação e boa biodisponibilidade de seus nutrientes.

2- Leite ajuda na redução da pressão arterial?

Verdade. Evidências epidemiológicas mostram que o consumo de leite e produtos lácteos é relacionado como um fator inversamente proporcional a pressão sanguínea e ao risco de hipertensão. Isso se deve aos minerais presentes no leite: o cálcio, potássio e ao magnésio.

3- Para ser intolerante a lactose é preciso ter um diagnóstico clínico?

Verdade. Segundo o Consenso do Ministério da Saúde Americano sobre Intolerância a Lactose e Saúde  (NIH State-of-the-Science Conference Statement on Lactose Intolerance and Health) a maioria dos indivíduos que pensam ser intolerantes a lactose não possuem um diagnóstico clínico.

4- Leite influencia na dentição?
Verdade.O leite é importante, pois o cálcio é o principal mineral envolvido na formação e manutenção de dentes saudáveis.

5- Leite ajuda a combater a osteoporose?

Verdade. O cálcio presente no leite é responsável pela mineralização óssea em todas as idades. E por isso deve ser consumido em todas as idades para a prevenção da osteoporose.

6- É verdade que não se pode tomar leite com manga?

Mito. Não tem nenhuma comprovação científica que a combinação de leite com manga traga algum malefício ou  cause mal estar para quem consome.

7- É verdade que crianças com menos de um ano devem evitar tomar leite de vaca? Por quê?

Verdade. Na impossibilidade de o bebê receber leite materno, recomenda-se as fórmulas infantis, as quais se constituem de leite de vaca modificado para atender as necessidades especiais do lactente.

8- Leite ajuda no combate da anemia?

Mito. A principal causa da anemia é a deficiência de ferro. O leite não é um alimento fonte de ferro  naturalmente. O que encontra-se atualmente no mercado são leites enriquecidos com ferro.

9- É verdade que leite hidrata?

Verdade. O leite é composto por 90% de água na sua composição.

10- Leite tem influência no sono?

Verdade. A justificativa para isso é que o leite possui um aminoácido chamado triptofano, que aumenta a  quantidade de serotonina no cérebro, um neurotransmissor bastante importante no processo do desencadeamento do sono.

11- A ingestão de leite causa pedras nos rins?

Mito. Indivíduos que já possuem pedras nos rins devem procurar médicos e nutricionistas para melhor  orientá-los em relação à restrição ou não de certos alimentos.

12- É vantagem (ou correto) para o ser humano consumir leite mesmo depois de adulto, levando em consideração que ele é o único animal que faz isso?

Verdade. O consumo de leite é recomendado em todas as fases da vida. Isso porque é a maior fonte alimentar de cálcio. A ingestão adequada de leite nessa fase, cuja recomendação é de três copos por dia, pode ser benéfica sob vários aspectos, incluindo a consolidação da formação da massa óssea para adultos jovens e desaceleração da perda de massa óssea para terceira idade, além da prevenção a osteoporose entre outros.

Fonte: Link Comunicação

O que vem a ser a FAO? A FAO foi fundada no Canadá, com a missão de de aumentar os níveis de nutrição e os padrões de vida,  melhorar a produtividade na agricultura e as condições de vida das populações rurais. A FAO   atualmente tem sua sede em Roma (Itália) e tem 183 países-membro.

No Brasil, todos os anos a data é celebrada pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea). Este ano de 2011, o tema será “Preço dos alimentos – da crise à estabilidade”; a escolha do tem visa debater o assunto e encontrar soluções que possam atenuar os efeitos que o aumento dos preços dos alimentos pode ocasionar em populações vulneráveis.

De acordo com o Banco Mundial, entre 2010 e 2011, o aumento do preço dos alimentos deixou quase 70 milhões de pessoas na pobreza extrema em todo o mundo. Todos nós sabemos sobre a importância de se ter uma alimentação saudável, por isso vamos divulgar a data entre os nossos amigos e fazer ações que contribuam para a erradicação da fome no Brasil e no mundo.

Fonte: Leme

Veja abaixo a tabela de IMC (Índice de Massa Corporal) que faz parte da cartilha nutricional. Para fazer o cálculo do IMC basta dividir seu peso em quilogramas pela altura ao quadrado (em metros). Por exemplo, se você pesa 60Kg e mede 1,67m, você deve utilizar a seguinte fórmula para calcular o IMC:

IMC = 60 ÷ 1,67²
IMC = 60 ÷ 2,78
IMC = 21,5

Hoje em dia todo mundo fala em vida saudável, mas a parte mais difícil é por em prática; com a Cartilha Nutricional da Petrobrás fica muito mais fácil entender e ter dias mais saudáveis para toda a família!

Para ter acesso clique no link abaixo:

- Cartilha Nutricional da Petrobrás

A  OMS (Organização Mundial da Saúde) classifica a rede bancos de leite humano brasileira como a mais complexa, e  com maior rigor no controle da coleta.  No Brasil, são coletados cerca de  140 mil litros de leite humano anualmente, embora a doação de leite materno seja grande,  ainda é necessário que se aumente a doação para atender à todas as crianças brasileiras que precisam do leite.

O Ministério da Saúde está promovendo uma campanha de doação de leite materno, para incentivar as mãe a doarem leite. O Brasil tem cerca de 180 unidades (Banco de Leite)  em todos os estados brasileiros. A madrinha da campanha de doação foi a atriz Heloisa Perisse e seu bebê, foram ao todo produzidos cerca de 80 mil folhetos e 20 mil cartazes para serem espalhaados por todo o Brasil.

Cartaz da Campanha Doação de Leite Materno

É importante também saber que doar leite materno não acarreta nenhum problema para mãe doadora ou para o seu bebê, porque não reduz a produção do leite. Ao contrário quanto mais a mulher amamenta, mais as glândulas mamárias são estimuladas a produzir  leite. Por isso se você tem leite em excesso faça este gesto de amor e salve muitas vidas. Divulgue você também a Campanha de Doção de leite Materno.

Para doar o seu leite você deverá entrar em contacto com um banco de leite na sua cidade. E para saber mais informações sobre o tema sugiro uma visita ao site:

- Fiocruz – Doação de Leite Materno

Protagonizada pelos personagens Bola & Pingo, a promoção “O Café da Manhã é +” vai distribuir kits Nescau® Cereal – incluindo mochilas, tigelas personalizadas e “aquela” Tablet mais famosa do mundo – para quem responder de forma criativa à pergunta “Por que o café da manhã é mais do que você imagina?”.

As respostas devem ser enviadas pelo Twitter incluindo a hashtag #muitomais, ou pelo Facebook, na aba da promoção. Nesses canais, as mães também encontrarão dicas de nutrição e informações úteis para o dia a dia com seus filhos. No Orkut, a pergunta deve ser respondida na área de comentários.

O concurso cultural começou no dia 24 de janeiro de 2011 e vai até o dia 28 de fevereiro de 2011. A avaliação das frases vencedoras será realizada entre os dias 1º e 25 de março de 2011, e o nome dos ganhadores será posteriormente divulgado no site de Nescau Cereal® (http://bit.ly/gqEQBn) e nos canais da campanha.

Site da campanha: http://bit.ly/egpUSg

Twitter: http://bit.ly/h2DDFa

Facebook: http://on.fb.me/fbELMo

Orkut: http://bit.ly/h2fOfK